壹週刊爆出鼎王湯頭驗出農藥重金屬，由該刊取得鼎王食譜密件，發現湯頭竟是由味精、大骨粉等10多種粉末調製而成，涉嫌詐騙消費者。
但鼎王集團執行長陳世明否認假湯頭，並道出一年多來飽受黑函與恐嚇糾纏，懸賞500萬揪出主謀。
對於湯品天然成分的問題，鼎王則承認有添加康寶雞湯塊，並表示從無強調成分天然。
2014.2.27
鼎王因菜單上標示含32種中藥材涉標示及廣告不實遭罰20萬。
鼎王27日晚間則發出由執行長陳世明署名的聲明稿，當中提到因為該店食材的食安疑慮造成各界不安，先表達最深抱歉，並對台中市府開罰20萬元虛心接受。文末表示，希望消費大眾支持該店渡此難關。
同業老四川在官網公佈湯底原物料購買憑證，回應鼎王嗆聲「誰沒用湯塊」，雖然強調官網公佈的湯底製作過程影片早在去年底毒澱粉事件時就已經po上了，但在鼎王爆發湯底事件後，馬上附上湯底原料購買憑證。
但鼎王的生意似乎不受新聞影響，人潮依舊。
2014.3.3
因標榜金針菇具療效，鼎王再挨罰80萬。
2014.3.5
壹週刊再爆鼎王旗下的塩選燒肉標榜添加松露製成的「塩之鑽」根本沒松露。鼎王執行長陳世明赴衛生局說明。
陳世明一開始向台中衛生局表示，斥資千萬的製鹽所，就在高雄，結果最後證明，所謂千萬製鹽所根本是空殼工廠。
黃世明曾公開宣稱集團製鹽廠
2014.3.7
鼎王餐飲集團風波延燒，業者今天提出折扣及補償措施，3/8起2個月內，全國鼎王麻辣鍋、無老鍋與鹽選燒肉全面8折回饋。
2014.3.8
陳世明召開記者會，對於近來食材及湯底的報導，還有工廠及行銷的疑慮，執行長陳世明接連6次90度鞠躬道歉，也表示目前有股權糾紛。
陳世明證實，無老婆婆根本就是一號幽靈人物，他道歉時臉色鐵青，在場的發言人趕緊接話，承諾近期將調整鼎王企業所有的文宣內容。
資料來源：PTT，蘋果日報，ETtoday東森新聞雲
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